YAME YABUKITA BLACK

El Maestro Harashima san (Chiyonoen) es uno de los productores de "té negro" más reconocido de Japón. Su experiencia obtenida al viajar a Taiwán (SunMoon Lake) e India (Darjeeling) se ve reflejada en su producción.

Un estilo de enrollado parecido a Ruby18, un proceso de oxidación estilo Darjeeling y un horneado poco común en tés negros, son algunos de los pasos que hacen de este té algo especial.

Un color oscuro en seco nos hace pensar que en realidad es un té negro, pero ¿qué es lo que pasa con la hoja húmeda? un color con mucho verde lo hace parecer más un oolong, el color del licor muy claro, tonos de dorado a ámbar y unos aromas muy frutales y florales.

El varietal Yabukita es el más usado a lo largo de la isla, produce buena cantidad de hoja y es resistente a muchas plagas.