TÉ NEGRO

YAME BENIFUUKI BLACK

JPN23-YME-BENIFUUKI

$ 350.00

Agotado

Descripción:

  En esta ocasión el Maestro Harashima san utilizó la hoja de la segunda cosecha para producir este té negro, provocó una oxidación alta, no utilizó brotes al estilo ruby18. Como resultado obtenemos un té con carácter, intenso color rojizo y con notas frutales y acarameladas muy altas. Benifuuki es uno de los pocos varietales assámicos de Japón. Es una mezcla entre Benihomare (Assámica de India) y MakuraCd86 (Sinensis de Darjeeling). Produce buena cantidad de hoja, al ser assámica tiende a ser más astringente y es por este motivo que se usa más para la producción de té negro y...

País:  Japón  Región:  YAME, FUKUOKA

Aroma:  Caramelo, frutos maduros, mascabado.

Sabor:  Sabor intenso y permanente con mucho carácter. Mascabado, caramelo, frutos maduros.

Preparación:  GongFu - 6-8gr para Gaiwan de 200ml, agua hirviendo. 1ra extracción 40-60segundos, siguientes extracciones menores a 20 segundos cada una. Taza o tetera 350ml, 3gramos de té en agua hiriviendo por 4-5 minutos.