Tsuyuhikari Matcha

Tsuyuhikari es un varietal desarrollado en la prefectura de Shizuoka alrededor de 1970, resultado del cruce entre los varietales  Asatsuyu y Shizu-7132. Su registro se realizó en el 2003.

Este varietal se distingue por su sabor umami intenso, aroma fresco y color verde esmeralda. Es común verlo en sencha y en oolong. 

Esta versión de matcha es un ejemplo claro de la aplicación de las técnicas avanzadas de producción y de la maestría de nuestro productor Natsumi Osada.