MIE SAEMIDORI GYOKURO '22

Gyokuro "Rocío de jade"  Competition grade, una creación de nuestro gran amigo Koshi Hagimura de Hagimura Seicha.

31 días de sombra y un cuidado meticuloso de las plantas del varietal Saemidori, además de un proceso de producción en máquinas especiales pertenecientes al gobierno de Mie, hacen de este ejemplar único.

Gyokuro es y será por siempre un té superior, una obra de arte, que seguramente sorprenderá a todo aquel que se atreva a probarlo.

Umami, es una palabra muy utilizada para la descripción de los tés japoneses, sin embargo, es en Gyokuro donde se puede encontrar una concentración muy alta. El proceso de sombra ocasiona una sobre-concentración de aminoácidos (L-Teanina), Clorofila y Cafeína en las hojas jóvenes, es por esto que el color verde intenso y el umami son característicos de este té.

Este año tenemos el privilegio de obtener 1kg de los 2 disponibles para el mercado.