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SINENSIS

MIE FUKAMUSHI SENCHA

MIE FUKAMUSHI SENCHA

$ 250.00 MXN
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Té verde cocido al vapor, que utiliza la primera cosecha de té de la temporada para su elaboración. A diferencia de otros Senchas, en el Fukamushi Sencha las hojas de té se cuecen al vapor durante 90 segundos en lugar de 15-60 segundos.  

Gracias al proceso de cocción al vapor más largo, este té tiene un sabor menos amargo y menos astringente, pero con más cuerpo que los regulares Sencha o Gyokuro.  

  • Sabor rico en umami. 
  • Fragante aroma a alga marina.   
  • Licor de color verde vibrante profundo. 

Varietal

Blend de Okumidori, Yabukita y Saemidori.

Origen

Provincia de Mie, Japón.

Preparación

Es recomendable utilizar Kyusu sin importar el tamaño. Utilizando Kyusu de 250ml, utilizaremos 6gr de hebra, agua a 60ºC por un lapso de máximo 1 minuto. Segunda infusión se hace con los mismos parámetros de temperatura pero el tiempo de infusión es nulo, se vierte el agua, se tapa la kyusu y se extrae el licor.

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Salvador Díaz Mirón 8219, Zona Centro CP 22000