Wuyi Rock Oolong (Rou Gui)

Rougui es a la vez el nombre de un varietal popular en las montañas Wuyi y así mismo, el té que se produce a partir de ese varietal.

Nuestro Wuyi Rougui es un tipo de té Oolong desarrollado por primera vez durante la dinastía Qing, y también es uno de los tés famosos del té Wuyi, famoso por su aroma y sabor que se asemeja a la canela.

Wuyi Rougui se cosecha cuatro veces al año. Se realiza en días soleados. Cuando los brotes superiores crezcan, recoja de 2 a 3 hojas. El té se produce marchitándolo, fijándolo, enrollándolo y horneándolo.

El té puede ser difícil de preparar, pero la gente lo agradece mucho por su aroma. Más importante aún, su distintivo aroma dulce se puede resaltar con hasta 7 infusiones.

Este té puede procesarse tradicionalmente para producir una hoja seca oscura y un olor rico o procesarse según los nuevos estándares del consumidor, dándole una hoja de color mixto y un aroma más afrutado.